L'Armonia della Leggerezza
3 portate
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Benvenuto della Casa, Pane, Focaccia e Grissini del nostro Forno
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Insalata Songino, Pere, Pecorino Fiore di Rocca
con Semi di Sesamo, Semi di Chia e Granella di Nocciole
oppure
Insalata di Arance, Finocchio e Olive Leccino Laziale
oppure
Selezione di Formaggi Dop Regione Lazio con Confettura e Miele
Camosciato di Capra alla Salvia, Fiocco della Tuscia, Pecorino Fiore di Rocca, Blu Biologico di Mucca
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Ravioli di Ricotta e Spinaci al Pomodorino Datterino Fresco con Caciocavallo Pugliese
oppure
Cous Cous Biologico del Molise alle Verdure di Stagione e Scaglie di Mandorle Tostate
oppure
Spaghetti di Gragnano I.G.P. Cacio e Miscela ai Tre Pepi
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Parmigiana di Melanzane Servita su Trilogia di Salse
oppure
